Kultuuriloo iseseisev töö

Hispaania köök - Kaija ja Anti
Kreeka köök - Merily ja Jaana
Inglise köök -Liisi ja Siim
Skandinaavia köök - Mirjam ja Veronika
Jaapani köök - Jegor ja Etti
Hiina köök -Tõnn ja Paul
Ameerika köök - Tanel O ja TanelG

Ei ole paaristöö, kuid soovi korral võite jõud ühindada.
Tehke oma valik ja saatke kiri rühmameilile.

Koostada referaat ja esitlus, töö esitamise tähtaeg 24.11.

Iseseisev töö

Koostada esitlus power pointis teemal : kreemid. (
1. vähemalt 10 slaidi, koos väikeste piltidega
2. üldine iseloomustus - millest ja kuidas valmistatakse, millega serveeritakse
3. retseptid (tooraine, valmistamise tehnoloogia, serveerimine)

Töö esitamise tähtaeg 30.10.

Ryhmatööd vol 3

1. Kalaroog lisanditega (kaks lisandit ja kaste). Tähtaeg 9.11.
2. Külmlaud (1 salat, 1 suupiste; kogus - salat kahele, suupisted seitsmele)
Tähtaeg 16.11.

Retseptid postitada blogidesse ja saata minu meilile. Piisab, kui postitus on ühe paarilise blogis, teises ootan viidet.
1. tellimuslehe teevad Paul ja Veronika: 2.tellimuslehe teevad Liisi ja Tanel G.. Esitada nii paberil, kui ka elektrooniliselt.
Tähtaeg 26.11.

Kuidas algusest aru saada?

1. Loo endale ajaveeb, juhul, kui sul seda veel ei ole. Ajaveebi võib luua ükskõik millise pakkuja juures (Wordpress, Blogger, EduBlogs jt). Wordpress’i ajaveebi juhend asub:Siin
Lugemismaterjali ajaveebikohta leiad:Siin
2. Antavad ülesanded võib jagada kolmeks
a) Ülesanded (eneseanalüüsi soodustavad kodutööd, kokku tuleb 6 ülesannet, kõigile soovin ka tagasisidet Teie ajaveebis)
b) Iseseisev töö (kui tund jääb ära, tuleb esitada kodutöö ajaveebis)
c) Rühmatööd (selle pealkirja alla postitan paaristööde ülesandeid praktilise tunni tarvis. Koostöös paarilisega leiate toidud ja postitate ajaveebi. Vastavalt ülesandele saab iga paar ka korra kaubatellimuse teha. Kokku tuleb 7 ülesannet. )

Ryhmatööd vol 2

1. Pastaroog lisanditega. Tähtaeg 21.10.
2. Kompott (retsept, näidis. Kui näidist pole, siis saab selle teha laboritunnis).
Tähtaeg 21.10.

Blogidesse postitatud retseptid ei tohi olla ainult viited mingile veebilehele. Kõik veebilehed ei pruugi alati olla nähtavad ja kaubatellijale kättesaadavad! Aga kõik huvitavad veebiaadressid on ideelaadale oodatud :)

Retseptid postitada blogidesse ja saata minu meilile. Piisab, kui postitus on ühe paarilise blogis, teises ootan viidet.
Tane, Kaija teevad tellimuslehe. Esitades nii paberil, kui ka elektrooniliselt.
Tähtaeg 22.10.

Ryhmatellimused

Juba paari nädala pärast algavad laboritunnid, seega peame kaubatellimuste osas kiirustama. Saatsin Teie meilidele info, mis tähtajaks peavad paarid ryhma kaubatellimuse esitama. Kõik paarid saavad vähemalt korra rühmale kaubatellimuse teha. Kokku on meil praktilisi tunde sel aastal 60, seega saavad kõik paarid oma panuse anda laboritundide huvaitmaks ja köitvamaks muutmisel.

Tunnid hakkavad toimuma esmaspäeviti. Jälgige tunniplaani.

Vastusena küsimustele:

Tellimuslehte on väga raske teha, kui kogused retseptides on tk, spl, tl,
või dl, ml jne. Lepime kokku, et jääme kg ja liitrite juurde, kanamuna aga
tk-na.

Kui retseptid ei ole õigeaegselt blogides, siis ei saa paarid, kes
kaubatellimust teevad, seda koostada ja mulle saata. Kaubatellimust tehes
jälgige kuupäevi, et kõik saaksid postitused teele panna!

Juba vähem kui pooleteise aasta pärast peate olema suutelised töötama koka
või peakokana. Te peate suutma oma töö ja alluvate eest vastutada, kinni
pidada tähtaegadest, suutma koostada ja järgida retsepte, arvutada
toitainete sisaldust teie poolt pakutavas roas jne. Kõik paaristööd
valmistavad Teid ette üleminekueksamiks ja eesseisvaks lõpueksamiks KOKK I. Rühmas on vaid 14 õpilast, seega julgen uskuda, et saate
kõik oma ülesannetega hakkama ja ees seisavad huvitavad ning
maitseterohked praktilised tunnid.

Iseseisev töö

Iseseisva tööna koostada power point esitlus teemal - köögiviljad, täpsemalt:

tüdrukud: kartuliroad vähemalt 15 rooga valmistamise kirjelduse ja pildiga (kauboi kartulid -pilt, valmistamise kirjeldus, jne.)
poisid: 10 köögivilja - lühikirjeldus ja igast köögiviljast
valmistatavate roogade loetelu. (nt. porgand / kirjeldus, toitainete
sisaldus/ keedetud porgandiroad - loetelu, pratud porgandiroad - loetelu,
jne.)

Esitamise tähtaeg 14.10.

Tagasiside rühmatöödele

Enamusel on kaks esimest rühmatööd esitatud. Seega võimalus rahulikult kolmanda ülesande juurde siirduda. Mõtteid-ideid Teie tööde kohta olen lisanud ka ülesande kirjeldusse
Retsepti valides mõelge ka lisandile. Kreem ei pea olema keeruline, kui juures on nt. kaks lisandid. Kokku pakutav peab olema planeeritud vastavalt teie tasemele. Blogidest paarina töötab paremini Veronika-Paul. Mõlema blogis on märge ühise töö kohta.